Promoform comunica che sono aperte le iscrizioni al percorso di BIIRRAIO ARTIGIANO sede CAGLIARI, è possibile iscriversi entro il 4 febbraio 2022.
Il progetto si rivolge alle persone interessate ad acquisire una formazione specifica teorico e tecnico professionalizzante nella gestione autonoma di un birrificio artigianale, attuando le migliori strategie e tecniche di promozione, vendita e valorizzazione dei prodotti.
Il Birraio artigiano segue le attività del birrificio artigianale dalla ricezione e stoccaggio delle materie prime attraverso la gestione delle fasi di ammostamento, filtrazione e bollitura, fermentazione e maturazione, condizionamento e spedizione dei prodotti finiti (fusti e bottiglie); effettua piccoli interventi di manutenzione ordinaria ed esegue controlli analitici di routine; esegue e controlla le fasi del processo attraverso l’effettuazione di analisi rapide e mediante i pannelli di controllo elettronici degli impianti preposti alle varie fasi di produzione di mosto e birra finita.
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